Конюший - это как раз marechal, сиречь маршал (marah + scalc, где первый корень значит "лошадь"). Кстати, эта marah встречается и в таком английском (германском по происхождению) слове как nightmare - кошмар, что буквально переводится как "ночная кобыла" и связано с определённым суеверием.