Может и так. Но ведь Цезарь не был специалистом по галльскому праву. Он мог видеть, что большинство населения не обладает никакими правами, зависит от хозяев, но при этом и не является рабами в традиционном римском смысле. А как там все это оформлялось, он мог и не разобраться. Вполне возможно...