А отчего Вы решили, что слово "хорошо" трансформировалось в "ништяк" ? Согласен, значения у них близкие. Но "ништяк" явно произошло не от "хорошо", а от "ничего" или "ничто". AFAIK, это слово в блатном сленге изначально означало "промежность" (т.е. не "пизда", но и не "жопа") и затем стало использоваться в значении "так себе" (т.е. не "пиздато", но и не "дерьмово").
мастер, берестяные грамоты - это максимум тысяча лет назад. А праславянский язык - это минимум полторы тысячи лет назад. Согласитесь, не менее полтысячелетия - достаточный срок, чтобы грамотность из нулевой сделалась довольно распространенной.
Не совсем понимаю, что Вы этим хотите сказать.