Картошку эти повара готовить разучились. Ни в Макдональдсах, ни в дорогих ресторанах её есть невозможно.
Люди, которые себе добра-то желают, как сделают? Сварят молодую картошечку, а потом добавят туда сметаны и укропа и с грибами. И ложкой снизу вверх. Или картошку сварят с морковкой и луком в глиняном горшочке или чугунной кастрюльке. Пюре непременно с горячим молоком делают, от холодного молока пюре синеет.
А они как готовят? Настругают мелко картошку, как японскую рисовую лапшу, сложат её в сетку и опускают в горячий жир. Это всё там мгновенно подгорает и становится твёрдым, как металлическая стружка. Вилка в такое чудо не втыкается, как его есть?
Нет, надо бросать светскую жизнь и готовить самому. Вот и Гоблин общепитом недоволен

: