Пруссия была опасна для России тем, что
1) хотела кусок Польши. А мы не хотели бы делиться.
2) после раздела Польши стала бы соседом
3) могла бы нас шантажировать во время будущих русско-турецких войн, что и сделала вместе с Австрией (и по австрийской инициативе) в I войну Екатерины, а во II войну Австрия была нашим союзником против турок)
Хотя все эти аргументы справедливы также и в пользу войны против Австрии.
Но вот
аргументы против выбора Австрии как врага в Семилетней войне:
1) Австрийцы были бы всегда полезны как союзники в Р-Т войнах, и намного более опасны при них как враги, чем Пруссия.
2)на мой взгляд в случае победы над Австрией поляки (и литовцы) вряд ли согласились бы обмениваться с нами на Австрийские Словакию и Закарпатье (из-за трудности удержать эти земли против всё ещё сильной Австрии), а себе брать куски Австрии не было никакого смысла.
Хотя если бы удалось сделать такой обмен не через поляков, а через турок?
Или вообще втянуть турок в войну проотив Австрии?
А реально ли было захватить и удержать Восточную Пруссию?
Её и захватили.
И несомненно удержали бы. Вы сравните экономическую и военную мощь нас и их. Причем у Пруссии был только 1 союзник, который помогать им не приехал бы.
Хотя обрезание западных и южных владений Бранденбурга Французами и австрами возможно впоследствии кинуло бы Пруссию в объятия Наполеона.
А может и нет, ведь разделы Польши (правда несколько по другим межам) всё равно произошли бы к тому времени наверное.