Ноджемет
Фараон
Вполне возможно. Они же примерно как англичане с французами, причем что харАктерно: и там , и там, большим разнообразием , и я бы даже сказала гурманством отличается контитентальная кухня ( то есть французская и китайская).
Три корочки хлеба
- Автор темы Lanselot
- Дата начала
Slonenka
Квестор
У меня соседнюю квартиру вьетнамцы снимали... Это ужасно! Двери тоненькие, а жареная селедка воняет как... даже не знаю как что. В итоге я вообще дома есть не могла - у меня было ощущение, что вся квартира этой селедкой пропиталась. Зато вот теперь в эту квартиру въехали интеллигентные деды - теперь вот борщик, котлетки нюхаем... и облизываемся
Прям даже готовить хочется сразу, не то что после жареной селедки
Slonenka
Квестор
Кстати, если вернуться к истокам этой темы, то жульен оказалось готовить гораздо проще, чем об этом везде пишут. Отдельно обжарить мелко порезанные лук и грибы, потом вывалить все в одну глубокую сковородку, залить сливками, сыпануть немножко муки и потомить. Потом в кокотницы, засыпать сыром и в духовку. И ВСЕ.
Lanselot
Гетьман
А вот у нас появился новый фаст-фуд. "Бизнес-ленч" называется. В основе все та же китайская лапша, но с хорошей суповой приправой и овощами. А кроме того, к нему придается небольшой пакетик из фольги, вроде тех, в которых корм для котов продают. И там подлива с кусочком мяса или рыбы. Прибавьте к этому, что все это дело запаяно в приличную мисочку с вилочкой (правда, лучше бы с ложкой, суп довольно жидкий). Так вот на вкус эта байда практически от "вареного" супа не отличается, ничего специфического.
Со слайдами можно? Всю жизнь мечтал жульен попробовать, все никак...
Charlo
Маркиза дю Шевед
...так хоть посмотрите, да?
Lanselot
Гетьман
Красное лобио с маслом
Фасоль красная- 60 грамм
Лук репчатый- & nbsp; 60 грамм
Масло растительное- 12 грамм
Зелень петрушки,кинзы-10 грамм
Предварительно замоченную фасоль отваривают, сцеживают отвар и заправляют пассированным луком, зеленью, перцем, солью.
Зеленое лобио с яйцом
Фасоль стручковая-220 грамм
Масло сливочное- 15 грамм
Лук репчатый- 40 грамма
Яйцо- ; шт..
Зелень грузинская- 10 грамм
Молодую зеленую фасоль очищают от прожилок и кончиков, ломают на 2-3 части, промывают и припускают в небольшом количестве воды. Затем фасоль заправляют пассерованнным луком, черным перцем, солью, перекладывают на порционную сковороду, заливают взбитым с рубленой зеленью яйцом и запекают. Подают в той же посуде.
Зеленое лобио с мясом
Говядина (лопатка) или баранина(грудинка)- 250 грамм
Фасоль стручковая- ; &nb sp; 215 грамм
Лук репчатый- & nbsp; ; &nb sp; 40 грамм
Жир животный- & nbsp; ; &nb sp; 15 грамм
Чеснок - &n bsp; &nbs p; &n bsp; 4 грамма
Зелень грузинская- ; &nb sp; & nbsp; 10 грамм
Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками по 30-35 грамм, промывают, посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике при закрытой крышке, добавляют тонко шинкованный репчатый лук и тушат 15 минут. После этого разводят небольшим количеством бульона или кипяченной воды, кладут очищенную поломанную стручковую фасоль и тушат при закрытой крышке до готовности. Затем заправляют рубленной зеленью мяты, кинзы, кондари, петрушки, толченным чесноком, черным перцем, солью и тушат 5 минут, после чего укутывают на 25-30 минут для приобретения продуктами аромата и вкуса зелени и специй.
Фасоль красная- 60 грамм
Лук репчатый- & nbsp; 60 грамм
Масло растительное- 12 грамм
Зелень петрушки,кинзы-10 грамм
Предварительно замоченную фасоль отваривают, сцеживают отвар и заправляют пассированным луком, зеленью, перцем, солью.
Зеленое лобио с яйцом
Фасоль стручковая-220 грамм
Масло сливочное- 15 грамм
Лук репчатый- 40 грамма
Яйцо- ; шт..
Зелень грузинская- 10 грамм
Молодую зеленую фасоль очищают от прожилок и кончиков, ломают на 2-3 части, промывают и припускают в небольшом количестве воды. Затем фасоль заправляют пассерованнным луком, черным перцем, солью, перекладывают на порционную сковороду, заливают взбитым с рубленой зеленью яйцом и запекают. Подают в той же посуде.
Зеленое лобио с мясом
Говядина (лопатка) или баранина(грудинка)- 250 грамм
Фасоль стручковая- ; &nb sp; 215 грамм
Лук репчатый- & nbsp; ; &nb sp; 40 грамм
Жир животный- & nbsp; ; &nb sp; 15 грамм
Чеснок - &n bsp; &nbs p; &n bsp; 4 грамма
Зелень грузинская- ; &nb sp; & nbsp; 10 грамм
Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками по 30-35 грамм, промывают, посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике при закрытой крышке, добавляют тонко шинкованный репчатый лук и тушат 15 минут. После этого разводят небольшим количеством бульона или кипяченной воды, кладут очищенную поломанную стручковую фасоль и тушат при закрытой крышке до готовности. Затем заправляют рубленной зеленью мяты, кинзы, кондари, петрушки, толченным чесноком, черным перцем, солью и тушат 5 минут, после чего укутывают на 25-30 минут для приобретения продуктами аромата и вкуса зелени и специй.
