Про всех людей сказать не могу, но, я всегда говорил не об абстрактных "процессах", а конкретно о рыночных сделках. Как бы сложны они не были, их всегда можно разбить на двусторонние сделки. Некто А, что то покупает у некто Б. Или А нанимается на работу к Б. Так вот, невозможно себе представить ситуации, при свободном выборе, когда обе стороны сделки не ожидают от нее неких благ, плюсов, больших, чем от отказа от нее. Я вообще не понимаю, как это можно оспаривать.
Естественно, люди не всеведущи, и результат может быть хуже ожидания. Но это уже другая история