"...словами Марка Нейтана Коэна, "ведение сельского хозяйства, вероятно, обусловило увеличение доли труда на душу населения и ухудшение качества пищи". До эпохи земледелия люди имели более разнообразную пищу за счет собирательства, причем собирательство само по себе являлось более приятным занятием, чем земледелие. Охотники и собиратели использовали свои умственные и физические способности так, как их к этому предназначила природа. Напротив, земледелие, особенно до начала использования тягловых животных, предполагало тяжелый механический труд. Приготовление пищи было также трудным занятием, поскольку зерна приходилось толочь вручную. А конечным результатом этого для большинства людей была однообразная пища".
Как такое возможно?! Земледелие - это "приручение" растения и ни в коей мере не подразумевает полного забвения навыков охоты и собирательства. В тех поселениях, где занимались земледелием, слышались не только звуки серпов и мотыг. Там и мычало что-то, и хрюкало, и блеяло, и кудахтало. А за домом, тем временем, что-то росло. Там и на охоту ходили, и рыбу ловили (естественно, где позволяли условия). Наверняка было в этом деле и какое-то внутрисемейное, межсемейное, разделение обязанностей, Что-то больше делали мужчины, что-то женщины и дети (и еще лучше, если подключить к этому делу животных, или пленников, или должников). А когда посажено (тем более, когда ВЫРАЩЕНО), тем более не грех поохотиться, и рыбку вволю половить. И это - ЕЖЕДНЕВНЫЙ нормальный быт земледельцев! К сожалению, наука история не рассматривает катастрофы как НЕНОРМАЛЬНЫЕ, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ явления, отсюда и вывод, что переход от охоты и собирательства к земледелию либо сам являлся катастрофой, либо катастрофой был вызван. Ежедневный нормальный быт и есть самая большая загадка для истории. А жизнь-то, даже в те времена не состояла из одних катастроф, неурожаев, эпидемий и войн.