Лично я смотрю только на работе и только один канал (точнее 2 - после окончания рабочего дня переключаем на Культуру). Кстати, спиртные напитки тоже распиваю по большей части на работе

. Возможно, иногда летом на даче с субботы на воскресенье смотрю много (чтобы узнать, что изменилось)
Растущее число каналов дробит аудиторию, часть аудитории не смотрит сюжетных программ вообще (т.е., скажем, только музыку и док.кино). Вообще впечатление о всеобщем просмотре ТВ связано с тем, что содержание отражается в других СМИ и в интернете. Т.е. всё же все знают, какие есть основные программы и какие существуют мнения о них, и часто мнение о программах ТВ не основано на действительном их просмотре. Аудитория ТВ пока что - между половиной и двумя третями населения, эпизодическая - чуть больше, регулярная - чуть меньше. Что будет в связи с распространением интернета - пока неизвестно, но по аналогии с газетами можно предположить, что совокупная аудитория в перспекитве немного снизится (на 1/4 - 1/3).
Кстати, феномен национальных каналов - как ни странно, западная модель; в азиатских странах (включая КНР) ни один из каналов не набирает более 10 % аудитории (правда, иногда бывают хитовые программы, которые ретранслируются многими каналами, типа встречи китайского нового года). Т.е. в условиях позднего распространения ТВ на высоком техническом уровне, когда изначально есть большой выбор телеканалов, модели с небольшим числом каналов, приковывающих бОльшую часть внимания аудитории, не складывается. Модель с небольшим числом национальных каналов - видимо, наследие прошлого, когда каналов по техническим причинам было мало, а ТВ-приемник поначалу был предметом престижного потребления (как до того радио). Художественная продукция национального происхождения (разбавленная из соседних стран, т.е. в Эквадоре, скажем, Колумбийской, или в России - Украинской) преобладает на ТВ во всем мире без исключения, сериалы иностранного производства оказываются хитами исключительно редко. Ситуация с большим количеством и популярностью импортной продукции из-за неумения снимать сериалы была в СНГ в 90-е г.г. крайне нетипичной, если смотреть в мировом масштабе.
Урбанизация - более существенный фактор, влияющий на нравы, чем все СМИ вместе взятые. Кстати, в урбанизированных странах потребление ТВ выше, чем в аграрных (в Индии в среднем человек смотрит ТВ чуть более 100 мин. в день, а в Японии - 5 часов). Правда, есть и чисто национальные различия (Бельгия и Нидерланды сильно различаются по количеству просмотра). В чтении газет тоже есть национальные модели: только в Великобритании существует полная аналогия с западной моделью ТВ - несколько ежедневных общенациональных газет, которые читают все, т.е. с тиражами до 3 млн.; это как если бы в РФ было несколько газет с тиражами до 8 млн. (можно сказать, что англичане как бы читают "Правду", "Труд" и "Известия" добровольно, но их газеты гораздо более объемистые, чем советские

). В общем, социальные процессы и национальные традиции по-прежнему главный фактор, влияющий на мораль.